Kem flan bằng sữa tươi là món tráng miệng thơm béo, mịn màng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ, món ăn này còn phù hợp với mọi độ tuổi.
Xem thêm: Các mẫu máy làm kem phù hợp với kinh doanh
- Cho 70g đường và 100ml nước lọc vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ.
- Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, thêm nước cốt chanh để tạo độ bóng và vị caramel hoàn hảo.
- Nhanh tay đổ caramel vào đáy khuôn và để nguội.
- Đánh nhẹ 6 quả trứng gà cùng 80g đường (không đánh bông để tránh bọt khí).
- Đun nóng 500ml sữa tươi không đường đến khi bốc hơi (không đun sôi).
- Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng hơn.
- Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có caramel.
- Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, đậy kín nắp và hấp trên lửa nhỏ trong 25-30 phút.
- Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên thử, nếu tăm không dính là bánh đã chín.
Thành phẩm
Kem flan bằng sữa tươi thơm mịn, mềm béo hòa quyện với vị ngọt thanh của caramel. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn có thể ăn kèm với đá bào hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
Nếu bạn làm lem flan sữa tươi cho bé thì hãy giảm lượng đường để phù hợp cho trẻ em.
Xem thêm:
![[Giải đáp] Máy thái thịt, cắt thịt đa năng giá bao nhiêu?](https://www.dienmaymekong.com//upload/images/giai-dap-may-thai-thit-cat-thit-da-nang-gia-bao-nhieu_24_1676290890.png?v=1 "[Giải đáp] Máy thái thịt, cắt thịt đa năng giá bao nhiêu?")
