Cách làm bắp rang bơ caramel đơn giản mà chuẩn vị

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g hạt bắp khô (loại chuyên dùng để làm bắp rang).
• 30g bơ lạt.
• 2 muỗng cà phê dầu ăn.
• 20ml nước.
• 30g đường cát trắng.
• Dụng cụ: Chảo sâu lòng, nắp đậy có lỗ thoát khí, muỗng đảo.

2.Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Rang bắp nổ

1. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và bật lửa vừa để làm nóng dầu.
2. Kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách thả vài hạt bắp. Khi chúng bung nổ, dầu đã đạt yêu cầu.
3. Đổ toàn bộ hạt bắp còn lại vào chảo, lắc đều để bắp bám dầu.
4. Đậy nắp lại và chờ bắp nổ. Khi tiếng nổ giảm dần, tắt bếp, để thêm vài giây để bắp bung hết.

Bước 2: Làm sốt caramel

1. Cho đường và nước vào chảo, đun với lửa nhỏ, không khuấy. Đợi đến khi đường chuyển màu caramel cánh gián.
2. Thêm bơ vào, khuấy đều cho bơ tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Áo sốt caramel cho bắp

1. Đổ bắp nổ vào chảo caramel, đảo đều tay trong 2-3 phút để hạt bắp thấm đều sốt.
2. Khi các hạt bắp được áo caramel hoàn toàn, tắt bếp và đổ ra khay để nguội.

3.Mẹo để thành công

• Chọn hạt bắp: Nên chọn loại hạt bắp khô, không quá già để đảm bảo bắp nở đều.
• Dụng cụ: Sử dụng chảo sâu lòng, đáy dày và nắp có lỗ thoát khí để tránh hơi nước làm mềm bắp.
• Nhiệt độ: Duy trì lửa vừa khi rang bắp để tránh cháy khét.

4.Cách bảo quản

Bảo quản bắp rang bơ caramel trong hũ thủy tinh kín hoặc túi zip để giữ độ giòn, tránh tiếp xúc với không khí ẩm.

Bắp rang bơ caramel không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là món quà ý nghĩa dành cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự thú vị khi tự tay làm nên món ăn yêu thích!