Những cách làm Whipping Cream tại nhà,công thức các bước

1. Cách Làm Whipping Cream Bằng Sữa Tươi và BƠ

Nguyên liệu:

• Sữa tươi nguyên chất (không đường): 180ml

• Bơ nhạt (không muối): 110g

Các bước thực hiện:

1. Đun nóng hỗn hợp: Cho bơ và sữa tươi vào nồi, đun lửa vừa đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Tắt bếp ngay sau khi bơ hoà quyện vào sữa.

2. Đánh bông: Cho hỗn hợp vào âu to, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bông cứng và tạo gợn nhẹ.

3. Bảo quản: Cho whipping cream vào hộp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh trong 24 giờ trước khi sử dụng.

2. Cách Làm Whipping Cream Bằng Nước Cốt Dt D\u1eưa

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa không tách béo: 1 hộp

Các bước thực hiện:

1. Tách béo: Đặt hộp nước cốt dừa trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để tách lớp chất béo và nước dc d\u1eưa.

2. Thu lẹp kem béo: Lấy lớp béo trên cùng cho vào âu đã làm mát trước trong 15-20 phút.

3. Đánh bông: Dùng máy đánh trứng đánh lớp kem béo ở tốc độ cao đến khi kem tạo chóp cứng.

3. Cách Làm Whipping Cream Không Dùng Máy

Nguyên liệu:

• Sữa tươi nguyên chất: 250ml

• Đường cát: 30g

• Tinh chất vanilla: 5ml

Các bước thực hiện:

1. Trộn nguyên liệu: Cho sữa tươi, đường và tinh chất vanilla vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp.

2. Lắc đều tay: Lắc lọ trong 3-5 phút đến khi kem tươi bông lên và có độ mềm như mong muốn.

3. Kiểm tra: Mở nắp và kiểm tra độ bông. Nếu chưa đạt, tiếp tục lắc đến khi đạt yêu cầu.

Xem thêm: Whipping cream là gì, cách làm và cách bảo quản tại nhà