Cách làm kem đậu xanh tại nhà thơm ngon béo ngậy

Vì sao bạn nên tự làm kem đậu xanh tại nhà?

• Nguyên liệu tươi ngon: Bạn có thể tự do lựa chọn đậu xanh tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hương vị tự nhiên: Không chứa chất bảo quản, tạo màu, kem đậu xanh tự làm sẽ mang đến hương vị thơm ngon tự nhiên nhất.
• Tiết kiệm chi phí: Thay vì mua kem ngoài hàng, bạn có thể tự làm tại nhà với chi phí tiết kiệm hơn rất nhiều.
• Thỏa sức sáng tạo: Bạn có thể tùy chỉnh công thức để tạo ra những hương vị kem độc đáo theo sở thích của mình.

Xem thêm: Các mẫu máy làm kem phù hợp với kinh doanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem đậu xanh

• Đậu xanh không vỏ: 200g
• Sữa đặc: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường: 50g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Nước cốt dừa: 100ml
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Lá dứa (tùy chọn): để tạo hương thơm

Các bước cách làm kem đậu xanh

1. Ngâm và nấu đậu xanh:

Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm.Vớt đậu xanh ra, cho vào nồi cùng lượng nước vừa ngập đậu.Nấu chín đậu xanh, sau đó nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

2. Làm hỗn hợp kem:

Cho đậu xanh đã nghiền, sữa đặc, sữa tươi, đường, nước cốt dừa, muối và lá dứa (nếu dùng) vào máy xay sinh tố.Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn đều.

3. Đông lạnh làm kem:

Đổ hỗn hợp vào hộp đựng có nắp đậy.Hoặc chia vào các hộp khay có theo sở thích đã chuẩn bị sẵn.Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó bạn có thể mang ra sử dụng

Tổng hợp các mẫu máy làm kem tươi bán chạy nhất

Mẹo nhỏ giúp kem đâu xanh ngon hơn

- Đậu xanh: Nên chọn đậu xanh hạt đều, không bị sâu mọt.
- Sữa: Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua không đường.
- Đường: Tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn.
- Máy xay: Nên dùng máy xay sinh tố công suất lớn để xay nhuyễn hỗn hợp.

Công thức biến tấu ăn cùng kem đậu xanh

- Kem đậu xanh matcha: Thêm bột matcha vào hỗn hợp để tạo màu xanh bắt mắt và hương vị thơm ngon.

- Kem đậu xanh chocolate: Thêm bột cacao hoặc sô cô la tan chảy vào hỗn hợp để tạo vị đắng nhẹ.

- Kem đậu xanh dừa: Tăng lượng nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy.

Lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe

Tốt cho hệ tiêu hóa:

Chất xơ dồi dào: Giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm đại tràng, trĩ.

Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

Kiểm soát đường huyết:

Chất xơ hòa tan: Giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ổn định đường huyết, đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường.

Giảm cholesterol:

Chất xơ không hòa tan: Giúp giảm hấp thu cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.

Tốt cho tim mạch:

Kali: Giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chất chống oxy hóa: Ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, bảo vệ mạch máu.

Cung cấp năng lượng:

Carbohydrate: Là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn hoạt động cả ngày.

Tốt cho làn da:

Vitamin và khoáng chất: Giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, làm chậm quá trình lão hóa.

Hỗ trợ giảm cân:

Cảm giác no lâu: Giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Những ai không nên sử dụng kem đậu xanh

- Người bị sỏi thận: Nên hạn chế sử dụng đậu xanh vì có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.

- Người bị tiêu chảy: Nên hạn chế sử dụng vì đậu xanh có thể làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.

Xem thêm:

Cách làm kem xoài tại nhà
Cách làm kem bơ chuối
Cách làm kem chuối nước cốt dừa